澳大利亞養(yǎng)蜂見聞（三）

發(fā)布時間：

2020-08-06 16:25

　　3、職業(yè)養(yǎng)蜂人收入來源

　　澳大利亞蜂蜜的主要生產(chǎn)期是從每年的10月到來年的3月。當(dāng)?shù)仞B(yǎng)蜂人在蜜脾有3/4以上封蓋時提取蜂蜜。通常在取蜜前2-3天在待取繼箱和第二層繼箱之間放置隔王板便于換箱取蜜，使用吹蜂機和熏煙器驅(qū)趕蜜蜂。絕大多數(shù)養(yǎng)蜂者都與蜂蜜銷售公司緊密合作，把生產(chǎn)的蜂蜜交給蜂蜜公司銷售，澳大利亞按照味道和顏色來為蜂蜜的質(zhì)量分級。色澤淺的蜂蜜通常具有較溫和的味道，也被認為在經(jīng)濟上更有價值。澳大利亞蜂蜜的銷售主要以按合約出售和自行銷售為主。生蜜和單一植物品種的蜂蜜往往價格更高。澳大利亞蜂蜜的整體質(zhì)量和價格都高于大部分國家。目前未過濾原蜜采購價格在5.5-6.0澳元/公斤起，而包裝好的零售蜂蜜20澳元/公斤起。

　　2014 - 2015年，南澳大利亞州的平均蜂蜜產(chǎn)量高于其他州。南澳大利亞州養(yǎng)蜂人平均生產(chǎn)了近33噸蜂蜜，而且單個蜂箱產(chǎn)的蜂蜜最多(平均91.8公斤)。雖然新南威爾士州的養(yǎng)蜂人平均飼養(yǎng)更多的蜂群，但由于單個蜂群的平均產(chǎn)量較低(49.7公斤)，他們平均每個養(yǎng)蜂人生產(chǎn)26噸的蜂蜜。維多利亞州、西澳大利亞州和塔斯馬尼亞州的養(yǎng)蜂人平均生產(chǎn)了22噸以上的蜂蜜，而昆士蘭州的養(yǎng)蜂人生產(chǎn)了12.5噸。2014 - 2015年，全國養(yǎng)蜂人平均購買了5.5噸蜂蜜，澳大利亞養(yǎng)蜂人平均將53%的蜂蜜賣給了合約的加工商。大約17%賣給了其他加工商，其余的直接賣給了零售(12%)、當(dāng)?shù)厥袌?10%)和上門銷售(6%)。直接出口蜂蜜的平均銷售額很少。除塔斯馬尼亞州外，所有州的情況都類似。塔斯馬尼亞州有較大比例的養(yǎng)蜂人將蜂蜜賣給其他加工商和直接零售(分別為34%和33%)，8%的人將蜂蜜直接出口。各種規(guī)模的養(yǎng)蜂人將大部分蜂蜜賣給加工商或直接零售。然而，與擁有250個或更多蜂箱的企業(yè)相比，小型養(yǎng)蜂企業(yè)在當(dāng)?shù)厥袌龊蜕祥T銷售的比例更高。

　　各州職業(yè)養(yǎng)蜂人的收入有所不同，塔斯馬尼亞州人均301 200澳元,新南威爾士州248 100澳元。2014-2015年度全國養(yǎng)蜂人的平均收入最高。昆士蘭州的養(yǎng)蜂人從養(yǎng)蜂中獲得的收入最低，平均每人為62 700澳元。

　　在全國范圍內(nèi)，來自有償授粉服務(wù)的收入是第二大組成部分，平均每個職業(yè)養(yǎng)蜂人19 500澳元。在新南威爾士州、維多利亞州、南澳大利亞州和塔斯馬尼亞州，每個職業(yè)養(yǎng)蜂人從授粉服務(wù)中獲得的收入平均在20 000 ~ 27 000澳元。其他所有蜜蜂生產(chǎn)活動(蜂王、蜂蠟、蜂箱、包裝蜜蜂和花粉生產(chǎn))的平均收入不到收入總額的5%(8 500澳元)。

　　在整個澳大利亞，提供付費授粉服務(wù)的養(yǎng)蜂人數(shù)量有所增加——調(diào)查結(jié)果顯示，2014-2015年44%的職業(yè)養(yǎng)蜂人開展了付費授粉服務(wù)，高于2006-2007年的28%。除了西澳大利亞州和昆士蘭州，所有州提供有償授粉服務(wù)的養(yǎng)蜂人的比例都有所增加。南澳大利亞和塔斯馬尼亞州有養(yǎng)蜂人提供授粉服務(wù)支付的比例最高，盡管養(yǎng)蜂人提供這些服務(wù)的數(shù)量低于國家蜜蜂授粉的需求，如新南威爾士州。大規(guī)模養(yǎng)蜂企業(yè)有較高比例的授粉服務(wù)(33%)。2006-2007年和2014-2015年從事有償授粉服務(wù)的養(yǎng)蜂企業(yè)最多。

　　在調(diào)查的維多利亞州，94%的有償授粉來自杏仁作物，平均每100 hm2作物使用502個蜂箱。在維多利亞州最常見的作物類型是油籽，包括油菜和向日葵(18%)。杏仁也是新南威爾士州和南澳大利亞州養(yǎng)蜂人授粉的主要作物，分別占總授粉服務(wù)的79%和65%。在南澳大利亞州，2/3的職業(yè)養(yǎng)蜂人把苜蓿作為第二大授粉作物。在塔斯馬尼亞州，櫻桃是養(yǎng)蜂人授粉的主要作物(92%)?？傊拇罄麃喡殬I(yè)養(yǎng)蜂企業(yè)各自分工非常明確，有專業(yè)的種王場專門從事種王生產(chǎn)出售，大部分種王出口到歐美和日本等國家，國內(nèi)業(yè)余養(yǎng)蜂人因不會育王，每年換王對蜂王的需求比較大。作物授粉則有專業(yè)的授粉公司安排蜂群進場，養(yǎng)蜂人按授粉公司的要求把蜜蜂拉到指定地點，其它都有授粉公司安排處理，待到授粉結(jié)束，養(yǎng)蜂人在到指定地點把蜜蜂拉走。授粉收入由授粉公司按合同統(tǒng)一支付，也有養(yǎng)蜂公司專門從事生產(chǎn)蜂蜜。澳大利亞養(yǎng)蜂人對專業(yè)養(yǎng)蜂特別講究的是傳承，與他們交流時不是養(yǎng)蜂收入的多少而是介紹家族養(yǎng)蜂的傳承，以他們父輩、祖輩、曾祖甚至更早一直到本人養(yǎng)蜂多少年的歷程而驕傲。澳大利亞普通居民無論年齡大小對蜜蜂有一種特殊的愛好，下至三歲兒童上至八十歲的長者都喜歡了解蜜蜂。

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